Aktiviti Permukaan Cemerlang: Sama seperti surfaktan tradisional lain, surfaktan asid amino mempunyai sifat pengemulsi, pembasahan, pelarutan, penyebaran dan pembuih yang sangat baik. Menurut penyelidikan oleh Qian Huichao et al., ketinggian buih 0.05% natrium kokoil metil taurat dalam air keras (1500 mg/kg air keras) adalah hampir sama dengan air tulen, kedua-duanya sekitar 1700 mm.
Mesra Alam, Sihat dan Selamat: Surfaktan asid amino mempamerkan kebolehbiodegradan yang sangat baik, biokeserasian dan keselamatan yang tinggi. Ia boleh dipecahkan kepada asid lemak dan asid amino oleh enzim dalam badan manusia. Penyelidik menjalankan ujian subakut, ketoksikan kronik dan kerengsaan mukosa pada tikus dan arnab, menunjukkan bahawa N-asid amino natrium kurang merengsa dan lebih selamat daripada natrium dodesil sulfat.
Aktiviti Antibakteria Kuat: Disebabkan kehadiran kumpulan hidroksil atau ikatan tak tepu dalam rantai asil, surfaktan asid amino mempunyai kesan bakteria, dan aktiviti antibakterianya meningkat dengan peningkatan kumpulan hidroksil dan tahap ketidaktepuan. Kajian telah menunjukkan aktiviti antibakteria surfaktan N-asid amino terhadap Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa dan Escherichia coli, dan kesan pH terhadap aktiviti antibakteria telah disiasat. Keputusan menunjukkan bahawa surfaktan N-asid amino mempunyai aktiviti antibakteria yang baik terhadap ketiga-tiga bakteria ini, dan aktiviti antibakteria berkurangan apabila pH > 6.