Surfaktan asid amino ialah sejenis surfaktan hijau dan mesra alam baharu yang diperoleh daripada biojisim boleh diperbaharui, mewakili peningkatan daripada surfaktan tradisional. Surfaktan asid amino bukan sahaja mempunyai ketersediaan luas bahan mentah biojisim, ketoksikan rendah dan kesan sampingan, prestasi ringan, kerengsaan rendah, dan kebolehbiodegradan yang baik, tetapi proses pengeluarannya juga hijau. Tambahan pula, sifat pengemulsi, pembasahan, pelarutan, penyebaran dan pembuihnya yang sangat baik telah menarik perhatian ramai dan semakin digunakan dalam pelbagai bidang seperti detergen, penjagaan diri dan industri makanan.
Surfaktan asid amino ialah garam (garam natrium, garam kalium, garam triethanolamine) asid amino (seperti asid glutamat dan glisin) daripada minyak kelapa (atau minyak laurel atau minyak sawit) yang mempunyai kebolehan membuang buih dan detergen-. Sebagai surfaktan asid amino berasid lemah, nilai pH mereka hampir dengan kulit manusia. Memandangkan asid amino ialah blok binaan asas protein, surfaktan ini lembut dan{3}mesra kulit, menjadikannya selamat untuk digunakan walaupun pada kulit sensitif.